江戸時代料理本集成 : 翻刻第8巻

『江戸時代料理本集成 : 翻刻』の8巻で、当サイトが把握している最新刊です。

前の7巻は1980年6月発売です。

同じ著者の書籍を1冊、関連書籍に掲載しています。

新撰庖丁梯料理簡便集會席料理細工庖丁当世料理筌臨時客応接鯨肉調味方料理調菜四季献立集

著者: 吉井, 始子
出版社: 臨川書店
発売日: 1980年9月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）
発売日の出典: openBD
価格: 価格未定（税込・書誌情報提供：openBD）
ISBN: 9784653003724

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江戸時代料理本集成 : 翻刻別巻 (総索引・見出し語一覧・解題・江戸時代料理書刊行年表)
1981年10月

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