江戸時代料理本集成 : 翻刻第2巻

『江戸時代料理本集成 : 翻刻』の2巻です。

次の3巻は1979年3月発売です。

同じ著者の書籍を1冊、関連書籍に掲載しています。

古今料理集和漢精進料理抄

著者: 吉井, 始子
出版社: 臨川書店
発売日: 1978年12月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）
発売日の出典: openBD
価格: 価格未定（税込・書誌情報提供：openBD）
ISBN: 9784653003663

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関連書籍

江戸時代料理本集成 : 翻刻別巻 (総索引・見出し語一覧・解題・江戸時代料理書刊行年表)
1981年10月

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