滋賀の暮らしと食

ほぼ地産地消が実践されていた昭和30年代の暮らしと食について、滋賀県内８地域を調査、食材の調達、加工、保存などのようすを記…

著者

滋賀の食事文化研究会

出版社

おうみ学術出版会

発売日

2021-10-15

価格

4,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784883257423

ページ数

368ページ

発売済み