「家庭料理」という戦場

『ブルーノ・ラトゥールの取説』で構想した方法論を展開し、料理研究家の系譜を辿りながら、「家庭料理」60年の栄光と挫折を描く。

著者

久保明教

出版社

コトニ社

読者対象

一般書

内容

哲学

発売日

2020年1月14日

発売日の出典

openBD

価格

2,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784910108018

ページ数

216ページ

発売済み